Une forêt comestible à Saint-Denis-de-l’Hôtel : un projet citoyen et écologique
Qu’est-ce qu’une forêt comestible ?
Également appelée jardin-forêt ou forêt nourricière, une forêt comestible est un écosystème inspiré des forêts naturelles où cohabitent arbres, arbustes, plantes grimpantes, légumes, champignons, ainsi que des plantes aromatiques et médicinales. L’objectif est de favoriser la biodiversité et d’utiliser une majorité d’espèces comestibles, tout en intégrant des plantes auxiliaires bénéfiques (fixatrices d’azote, mellifères, productrices de biomasse, etc.).
La forêt comestible est composée de 5 à 7 étages
Pour qui et pourquoi ?
Ce projet s’adresse à tous : habitants engagés, gourmands, promeneurs, écoles, associations… Il favorise le lien social intergénérationnel, reconnecte à la nature et s’inscrit pleinement dans la transition écologique.
Nous croyons en ce projet car il crée une dynamique citoyenne et environnementale au sein de notre commune et peut servir d’exemple pour d’autres initiatives locales. Il permettra aussi, très simplement, de savourer une pomme ou quelques cerises lors d’une promenade.
La forêt comestible à Saint-Denis-de-l’Hôtel
Après quatre ans de réflexion, le projet a vu le jour en février 2023 avec la mise en culture d’un premier îlot végétal structuré en plusieurs strates. De nouvelles plantations d’arbres ont eu lieu en novembre 2023, après la Sainte-Catherine. Puis d’autres encore durant l’hiver 2024/25 et les dernières en janvier 2026. Leur disposition a été déterminée en fonction de leur développement futur.
« Dans un jeune jardin, lorsque les plantes sont encore petites, il reste beaucoup d’espace disponible. On peut y associer des engrais verts et des légumes, dont l’arrosage et l’entretien profitent aussi aux jeunes arbres. »
Antoine Talin, « Forêt comestible et haie fruitière »
Au printemps, les écoles et les habitants seront invités à investir ces espaces libres et à participer activement au projet.
Comment participer ?
En donnant des plants fruitiers de votre jardin (pêchers, vignes, figuiers, pommiers, framboisiers, porte-greffes…).
En rejoignant les plantations d’automne et en aidant à enrichir l’espace.
En contribuant à l’entretien par du désherbage ou d’autres petits travaux.
En soutenant financièrement le projet via un don à l’association ATerrA.
Un projet collectif soutenu par la commune
La municipalité de Saint-Denis-de-l’Hôtel met à disposition le terrain et finance l’aménagement des îlots. Grâce au budget participatif des habitants, la clôture a pu être réalisée. ATerrA prend en charge les plantations et le système d’arrosage grâce aux fonds collectés lors de ses événements et aux dons.
L’entretien des allées est assuré par la commune, tandis que celui des îlots repose sur ATERRA et les volontaires dyonisiens.
