Confiture de Pommes / Quatre épices
- 1 kg de pommes (Jubilé, Reine des Reinettes, Gala…)
- 600 g de cassonade
- 1 cuillérée à café de mélange 4 épices
La veille de la cuisson, éplucher et couper les pommes en morceaux puis les mettre à cuire pendant 5 minutes avec le sucre.
Réserver au frais pendant 24 heures dans un récipient en verre ou en céramique.
Le lendemain, faire cuire les pommes avec les épices pendant 20 minutes.
Mettre en pots.