Cake au citron

◦ 125 g de farine

◦ 180 g de cassonade

◦ 80 g de poudre d’amandes

◦ ½ sachet de levure chimique

◦ 3 œufs

◦ 20 g de beurre doux

◦ 20 g de beurre avec des cristaux de sel

◦ 2 citrons bio

Mélanger les poudres puis ajouter les œufs.

Faire fondre le beurre puis le verser dans la préparation. Mélanger.

Ajouter les zestes, le jus et la pulpe des citrons. Mélanger.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Faire cuire à four chaud à 200° pendant 30 minutes.