Galettes de graines d’amaranthe
Ingrédients
- 1 verre de graine d’amaranthe,
- 2 verres de farine de blé,
- sel, 1 cuillère à soupe d’huile, ½ L d’eau, beurre.
Préparation
- Réduisez les graines en farine
- Mélangez-les avec la farine de blé,
- Ajoutez sel huile et eau afin d’obtenir une
- consistance de pâte à crêpes épaisse.
- Laissez reposer 2 à 3h.
- Faites cuire chaque galette dans une poêle
- huilée. Faites dorer les 2 cotés et servez chaud.
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Attention à la cueillette !
Avant de cuisiner une plante sauvage, soyez sûr de bien l’avoir identifiée. Certaines plantes se ressemblent, mais toutes ne sont pas comestibles — certaines peuvent même être dangereuses.
Les recettes partagées ici sont là pour inspirer, mais chacun reste responsable de ce qu’il cueille et consomme. En cas de doute, demandez conseil à un spécialiste !