Confiture de Noël
oranges/bananes/épices
1 kg d’oranges
500 g de sucre
1 banane
Le zeste de 2 oranges
1 gousse de vanille
1 toute petite cuillère de gingembre
Râper le zeste des oranges.
Eplucher et couper les oranges en morceaux dans la casserole. Ajouter le zeste, le sucre, les épices. Mélanger et laisser macérer le temps que le sucre soit bien fondu (ou toute la nuit si possible).
Cuire 30 minutes environ (test de l’assiette froide).
Mettre en pots (et les retourner).